Aromatyczne przyprawy to sprzymierzeńcy w przygotowywaniu najsmaczniejszych potraw i wypieków. Warto o nich pamiętać i zawsze mieć w kuchennej szufladzie dobrej jakości cynamon oraz wanilię. Są to dodatki, które w niezrównany sposób wzbogacają smak ciast i słodkich wypieków, ale nie tylko! Można dodawać je do kawy, herbaty, owsianki oraz różnego rodzaju koktajli. Natomiast mało kto wie, że cynamon był często używany do przygotowywania pieczeni i potraw mięsnych w tradycyjnej kuchni staropolskiej. Czym jeszcze zaskoczą nas te popularne kuchenne przyprawy? Warto widzieć o nich jak najwięcej!

Wanilia – jedna z najdroższych przypraw świata

Popularny i powszechnie dostępny w sklepach cukier wanilinowy to jedynie namiastka prawdziwego smaku wanilii. Aby odkryć jego głębię, warto sięgnąć po jedną z form prawdziwej przyprawy: laski, ekstrakt lub pastę waniliową oraz cukier waniliowy. Wanilia jest jedną z najdroższych przypraw świata, z tego względu, że sprowadza się ją z rejonów Ameryki Południowej i Środkowej. Wanilia płaskolistna jest pnączem, które raz na dwa lata kwitnie, a następnie wydaje owoce w postaci długich, wąskich strąków. Skrywają one drobne nasionka, które są  skrupulatnie zbierane, a następnie przetwarzane w pracochłonnym procesie suszenia i fermentacji.

Warto szukać sklepów, które oferują oryginalną wanilię w wygodnej i łatwej do zastosowania formie. Sklep.pi-nuts.eu to miejsce, w którym kupimy najwyższej jakości laski wanilii w szczelnym opakowaniu. W ofercie sklepu można również znaleźć pasty, esencje oraz cukier z prawdziwą wanilią. Już niewielka ilość każdego z tych produktów wystarczy, aby aromatyczny zapach rozszedł się po całym domu. Dodatek prawdziwej wanilii sprawia, że każdy wypiek zachwyca bogactwem smaku. Jest to przyprawa o wszechstronnym zastosowaniu do ciast, naleśników, gofrów, placuszków, a także zimnych i ciepłych napojów. Lody waniliowe to prawdziwy klasyk i ulubiony przysmak nie tylko małych łasuchów. Warto przygotować je domowym sposobem z użyciem prawdziwej wanilii, aby przekonać się jak wspaniale mogą smakować.

Cynamon, który pachnie, rozgrzewa i wspomaga zdrowie 

Zapach cynamonu kojarzy się nam z najlepszą szarlotką i świątecznymi piernikami. Z pewnością warto odkryć go na nowo i zastosować jeszcze szerzej w domowej kuchni. Laski cynamonu to zwinięta kora drzewa cynamonowego, w której odnajdziemy najbogatszy aromat tej przyprawy. Koniecznie należy wspomnieć o dobroczynnym działaniu na ludzki organizm! Cynamon, dzięki dużej zawartości związków fenolowych oraz flawonoidów przyspiesza metabolizm, zwalcza wolne rodniki tlenu, rozgrzewa oraz reguluje poziom cukru we krwi. Jest on polecany przez dietetyków osobom zmagającym się z nadwagą oraz insulinoopornością i cukrzycą. Cynamon warto mieć zawsze pod ręką i dodawać w niewielkiej ilości między innymi do potraw mięsnych, sosów, pieczeni oraz bigosów. Jest to również dodatek wzmacniający rozgrzewające działanie kawy i herbaty. Cynamon doskonale komponuje się ze smakiem jabłek i śliwek, dlatego trudno wyobrazić sobie domowe ciasta bez solidnej szczypty tej przyprawy. Planując pieczenie świątecznych pierniczków można samodzielnie przygotować piernikową przyprawę z prawdziwym cynamonem! Korę cynamonu w prosty sposób zetrzemy na podręcznej tarce, wydobywając w ten sposób pełnię jej aromatu. 

Wanilia i cynamon należą od egzotycznych przypraw, ale już od dawna na dobre rozgościły się w tradycyjnej polskiej kuchni. Warto korzystać z ich bogatych właściwości, aby przygotowywane potrawy były jeszcze smaczniejsze i zdrowsze!