Przepisy

Sernik pistacjowy z białą czekoladą

Pistacje to bardzo zdrowe, nisko kaloryczne orzechy o niepowtarzalnym smaku. Świetnie nadają się jako dodatek do deserów. Bardzo popularne są różnego rodzaju serniki z pistacjami, czy to na ciepło, czy zimno. Jednak sernik pistacjowy z białą czekoladą to deser, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Czekolada sprawi, że sernik będzie kremowy i słodki, a smak pistacji nada mu wyrazistości. Taki deser idealnie sprawdzi się na różnych uroczystościach, ale także jako ciasto na popołudnie przy kawie czy herbacie.

Sernik pistacjowy z białą czekoladą – co potrzebne?


Najważniejszymi składnikami sernika pistacjowego z białą czekoladą są, jak sama nazwa wskazuje pistacje oraz biała czekolada. Aby ciasto było kremowe i miało idealny smak, należy użyć do jego wykonania dobrej jakości pasty. W sklepie sklep.pi-nuts.eu znaleźć można świetnej jakości produkty, między innymi pastę wykonaną w 100% z pistacji (https://sklep.pi-nuts.eu/produkt/pasta-z-pistacji-100-100g/). Taka pasta jest nie tylko pyszna, ale również zdrowa. Te małe orzechy zawierają bowiem dużo witaminy B6, żelaza, potasu, magnezu, wapnia oraz przeciwutleniaczy. Wspomagają także kontrolę ciśnienia krwi i proces odchudzania. Do przepisu przydadzą się również całe orzechy (https://sklep.pi-nuts.eu/produkt/pistacje-obrane-250g/). Posiekane stanowią świetną dekorację pistacjowego sernika. Jakie jeszcze składniki potrzebne są do wykonania tego pysznego ciasta?

Składniki na spód:

  • 150 g herbatników
  • 40 g masła


Składniki na masę:

  • wiaderko sera twarogowego (1 kg)
  • 200 g białej czekolady
  • 300 g pasty pistacjowej 100%
  • 100 g cukru
  • łyżka cukru wanilinowego
  • 4 średnie jajka
  • 250 g mascarpone
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej


Składniki do dekoracji:

  • 30 sztuk orzeszków pistacjowych
  • 8 kostek białej czekolady
  • 10 małych bezików (opcjonalnie)

Szybkie zakupy:

  • Pistacje obrane, prażone, bez soli 1kg
    Pistacje obrane, prażone, bez soli 1kg
    129,00 
  • Cukier waniliowy z wanilią bouron 100g
    Cukier waniliowy z wanilią bouron 100g
    9,99 
  • krem_pistacjowy
    Królowa Pistacja 250g
    27,90 
  • .Pistacje obrane 1 kg
    .Pistacje obrane 1 kg
    112,10 
  • miazga postacjowa
    .Miazga z pistacji 100% 1kg
    138,99 
  • pasta pistacjowa
    .Pasta z pistacji 100% 250g
    44,95 
  • .Pistacje obrane 250g
    .Pistacje obrane 250g
    28,41 


Jak wykonać sernik pistacjowy z białą czekoladą?


Wykonanie takiego sernika jest bardzo proste i nawet osoby niepiekące na co dzień ciast na pewno dadzą sobie radę. Aby wykonać spód, należy zblendować herbatniki na proszek i wymieszać z roztopionym masłem. Tak przygotowany krem rozsmarować po dnie tortownicy i wstawić do lodówki do ostygnięcia.

Wykonanie masy serowej:

  • czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia
  • do misy przełożyć twaróg, jajka, mascarpone, cukier i cukier wanilinowy, skrobię oraz przestudzoną czekoladę
  • składniki zmiksować, ale tylko do ich połączenia
  • dodać pastę pistacjową i miksować jeszcze przez chwilę (nie za długo, masa musi być zbita)
  • połączone składniki przelać na spód z herbatników
  • tortownicę wsadzić do większego naczynia i wypełnić je wrzącą wodą
  • piec w temperaturze około 160, 170 stopni blisko 90 minut (w trakcie sprawdzać patyczkiem, czy sernik się upiekł)


Jeśli woda w trakcie pieczenia wyparuje, należy ją dolać. Upieczony sernik ostudzić do temperatury pokojowej, następnie wstawić do lodówki co najmniej na kilka godzin (najlepiej na noc). Dopiero ostudzony sernik dekorujemy. W tym celu wystarczy posiekać drobno orzechy, czekoladę oraz beziki i ułożyć na górze według uznania.

Różne alternatywy jednego ciasta


Sernik to ciasto, które można modyfikować na różne sposoby. Ten pistacjowy z białą czekoladą również warto upiec i udekorować w nieco inny sposób. Do masy serowej zamiast mascarpone, dodać można śmietanę kremówkę. Wtedy jednak jest nieco trudniejszy do wykonania, zwłaszcza dla początkujących, ponieważ śmietana lubi się ważyć podczas ubijania. Sernik doskonale będzie smakował także w wersji bez pieczenia. Jako dekorację możemy użyć polewy z białej czekolady. Taka opcja sprawdzi się idealnie wśród fanów słodyczy.

Zabawa w kuchni


Przygotowanie sernika pistacjowego z białą czekoladą może być zadaniem dla całej rodziny. Czynności takie jak kruszenie herbatników czy bezików oraz mieszanie poszczególnych składników bez problemu wykonają nawet najmłodsi. Pieczenie rodzinne nawet najbardziej wymyślnych ciast jest proste, ponieważ wszystkie składniki bez problemu kupić można przez Internet. Satysfakcja po zjedzeniu własnoręcznie wykonanego ciasta jest ogromna.

Ciasto na każdy dzień


Sernik pistacjowy z białą czekoladą to ciasto, które niezwykle pięknie prezentuje się na każdym stole. Może zostać wykonane na specjalne okazje jak święta, urodziny, a nawet wesela. Pięknie przystrojony i pokrojony lekko zielony sernik świetnie komponuje się z bielą talerzyków. Jego smak i aromat sprawdzą się także na co dzień, umilając czas spędzony w gronie rodziny i przyjaciół.

HomeKategorieMoje konto
Szukaj