Opis

Mąka to jeden z głównych składników kuchennych. Przydaje się nie tylko do produkcji wypieków i ciast, ale również do przygotowywania dowolnych dań. Obecnie coraz częściej w sklepach spotyka się wiele odmian mąki, a klasyczna mąka pszenna ma coraz więcej ciekawych alternatyw. Jedną z nich jest niewątpliwie mąka kokosowa. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!

Mąka kokosowa 500g w ofercie Pi-nuts

Mąka kokosowa to produkt otrzymywany z mielenia miąższu kokosa. Jest bogata w błonnik, białko i tłuszcze, a także ma niski indeks glikemiczny. Może być używana jako zamiennik mąki pszennej w potrawach bezglutenowych, ciastach i innych wypiekach. Jest również popularna w diecie wegańskiej. Mąka kokosowa bogata jest w wiele składników odżywczych, takich jak:

• błonnik – pomaga utrzymać zdrowie układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi;
• białko – ważne dla budowy i utrzymania mięśni;
• tłuszcze – są ważne dla zdrowia serca i układu nerwowego;
• witaminy – głównie witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i wytwarzanie czerwonych krwinek;
• składniki mineralne – takie jak mangan, potas, żelazo, magnez, fosfor i cynk.

Mąka kokosowa zawiera niewielką ilość glutenu, jednak jest ona produkowana z miąższu kokosa, który jest pochodzenia roślinnego. Jest zatem w pełni odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Jak przechowywać mąkę kokosową?

Mąkę kokosową należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Jest to produkt, który absorbuje wilgoć, dlatego trzeba uważać, aby przechowywać ją w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby uniknąć zbrylenia lub zmiany konsystencji. Mąka kokosowa jest produktem naturalnym, dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia. Warto też pamiętać, że po otwarciu opakowania, mąka powinna być spożyta w ciągu kilku miesięcy, ponieważ traci swoje właściwości odżywcze i świeżość.

Mąka kokosowa jest często używana jako zamiennik mąki pszennej w potrawach bezglutenowych, ponieważ jest bogata w błonnik, białko i tłuszcze, a także ma niski indeks glikemiczny. Mąkę kokosową można stosować zatem do wielu potraw i dań. Głównymi z nich są wypieki, czyli wszelkiego rodzaju ciasta, ciasteczka czy chleby. Mąkę kokosową często wykorzystuje się również jako zagęstnik do zup czy sosów. Może posłużyć również jako składnik panierki. Mąka kokosowa wykorzystywana jest najchętniej w diecie bezglutenowej, wegańskiej i paleo.

Wartości odżywcze w 100g mąki kokosowej

Zalety korzystania z mąki kokosowej

Do głównych zalet mąki kokosowej niewątpliwie należy jej niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że poziom cukru we krwi po jej spożyciu nie wzrasta szybko, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub próbujących zrzucić zbędne kilogramy. Ponadto cechuje się także wysoką zawartością błonnika, który pomaga utrzymać zdrowie układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi. Mąka kokosowa jest naturalnym produktem i nie zawiera dodatków chemicznych, co jest korzystne dla osób, które chcą unikać sztucznych składników. Ponadto wpisuje się w różne diety – jest zgodna z dietą paleo, wegańską, bezglutenową, a także może być używana przez osoby dbające o linię.