Ksylitol fiński. 800 g

Opis

Czym jest ksylitol i jaki jest jego wpływ na zdrowie?

Ksylitol jest jednym z naturalnych słodzików. Nazywany jest cukrem brzozowym, gdyż pierwotnie wytwarzany był z drzewa brzozy. Ksylitol był już znany w XIX wieku i z powodzeniem wykorzystywany podczas II wojny światowej, gdy brakowało podstawowych produktów. Słodzik ten należy do polioli, czyli alkoholi cukrowych. Jego cechą charakterystyczną jest niska wartość energetyczna oraz niski indeks glikemiczny po spożyciu. Cechy te czynią go cenionym zamiennikiem cukru, zalecanym do spożycia cukrzykom, sportowcom, dzieciom, czy też osobom, które chcą zdrowiej się odżywiać.

Z czego jest produkowany ksylitol?

Tradycyjny fiński ksylitol produkowany był z drewna brzozowego. Dużo zmieniło się od tamtego czasu i obecnie etap produkcji wygląda inaczej. Wiele firm, szczególnie w Chinach, praktykuje tańszą metodę wytwarzania ksylitolu, w której wykorzystywane są kolby kukurydzy. Nowoczesna fińska metoda opiera się na przetwarzaniu masy z drzew liściastych, w tym w głównej mierze masy pozyskiwanej z brzóz.

Właściwości ksylitolu Pi-nuts

Ksylitol fiński wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych. Należy do nich m.in. wspomniane już bezpieczeństwo dla diabetyków. Jego działanie przeciwcukrzycowe opiera się na charakterystycznym niskim indeksie glikemicznym. W przeciwieństwie do cukru, po jego spożyciu nie występuje nagły wzrost stężenia glukozy we krwi, co czyni go dobrym zamiennikiem dla sacharozy. Co więcej, jego spożycie hamuje rozwój bakterii w jamie ustnej, zapobiegając próchnicy, a także może zwiększać przyswajalność ważnych dla organizmu minerałów.

Jak przechowywać i stosować ksylitol?

Ksylitol należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu. Jego stosowanie nie wymaga specjalnej wiedzy. Cukier można nim prawie zawsze całkowicie zastąpić. Wykorzystując do wypieków, należy pamiętać, że pochłania on więcej wilgoci niż zwykły cukier. Trzeba zastosować więcej produktu niż w przepisie. Problemem może być jedynie wypiek ciast drożdżowych – ciasta takie nie wyrosną bez użycia cukru.

Termin przydatności ksylitolu

Trwałość ksylitolu wynosi 12 miesięcy od daty produkcji.

Wartości odżywcze w 100 g ksylitolu

Przechowywanie ksylitolu

Przechowywać w szczelnie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu. Chronić przed działaniem promieni słonecznych.

Dostępność, cena i wysyłka ksylitolu

Ksylitol Pi-nuts to produkt dostępny również w ilościach hurtowych w naszym sklepie ze zdrową żywnością. Wysyłka produktu realizowana jest w dni robocze maksymalnie w 24h od daty zamówienia.