Aquafaba w proszku 30g

Opis

Nie uczula, jest wegańska, zachowuje się jak jajko… O czym mowa?

Oczywiście o aquafabie.

Odkryto ją zaledwie kilka lat temu, a już zdążyła podbić rynek i zapewnić sobie rzeszę wiernych konsumentów. Miano wynalazców przypisuje się parze Francuzów, którzy po raz pierwszy z powodzeniem ubili aquafabę w 2014 roku.

Aquafaba to – najprościej mówiąc – woda z ciecierzycy, ale może też być z fasoli lub innych warzyw strączkowych. Stanowi mieszankę białka i skrobi, ale pozbawiona jest glutenu i kurzych białek. Nazwa aquafaba jest połączeniem słów ‘woda’ i ‘fasola’. Jest idealną alternatywą dla wegan, ale także dla alergików (również dzieci).

Wartości odżywcze aquafaby?

Aquafaba nadaje się do ubijania na sztywną pianę, tak samo jak jajka. W przeciwieństwie jednak do nich – aquafaba jest gotowa do spożycia już po samym ubiciu i wymieszaniu z wybranymi dodatkami (np. czekoladą lub cukrem z wanilią). Warto dodać, że 100 g aquafaby zawiera jedynie 17 kcal, podczas gdy 100 g białka kurzego – 56 kcal.

Do czego nadaje się aquafaba?

Do wszystkiego, do czego używa się jajek. Można z niej przyrządzić bezę, naleśniki, kremy do ciasta, lody, desery, bitą śmietaną, a nawet domowy majonez.

Termin przydatności: 

Zawsze długi termin przydatności. Gwarantujemy minimalny termin przydatności do spożycia 3 miesiące.