Orzechy włoskie bez wątpienia należą do produktów, które powinny jak najczęściej gościć w jadłospisie. Nie chodzi wyłącznie o ich walory smakowe, ale także o wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Bogate w nienasycone kwasy tłuszczone orzechy włoskie są doskonałym pokarmem dla mózgu. Być może nie bez powodu ich kształt przypomina właśnie ten organ. 

Składniki odżywcze orzechów włoskich

Tabela przedstawiająca proporcje poszczególnych składników odżywczych zawartych w orzechach włoskich jest wprost zachwycająca. Orzechy włoskie są świetnym źródłem kwasów omega-6 i omega-3. Oprócz tego zawierają mnóstwo cennych aminokwasów, witamin i minerałów. 

SKŁADNIKI ODŻYWCZE	ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH W 100G ORZECHÓW WŁOSKICH
Wartość energetyczna	654 kcal
Białko	15,23 g
Węglowodany	13,71 g
Tłuszcze	65,21 g
Witamina A	2O IU
Błonnik	6,7 g
Witamina B1	0,341 mg
Witamina B2	0,15 mg
Witamina B3	1,125 mg
Witamina B6	0,537 mg
Kwas foliowy	98 µg
Witamina E	0,7 mg
Witamina C	1,3 mg
Witamina K	2,7 µg
Wapń	98 mg
Żelazo	2,91 mg
Magnez	158 mg
Fosfor	346 mg
Potas	441 mg
Sód	2 mg
Cynk	3,09 mg

Orzechy włoskie – kaloryczność

Orzechy włoskie, podobnie z resztą jak wszystkie inne orzechy, to produkty o dość wysokiej kaloryczności. 100 g orzechów włoskich to około 654 kalorii. Zaleca się, aby każdego dnia włączyć do swojego jadłospisu około pięciu orzechów. Szacuje się, że jeden orzech to około 27 kalorii, a więc spożycie kilku sztuk dziennie nie wpłynie znacząco na dobowy bilans kaloryczny.

Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?

Orzechy włoskie swoim kształtem przypominają ludzi mózg. Co ciekawe, orzechy mają z mózgiem naprawdę sporo wspólnego. Zawarte w orzechach włoskich wielonienasycone kwasy omega-6 i kwasy omega-3 mają niesamowicie korzystny wpływ na pracę mózgu. Poprawiają pamięć i koncentrację, wspomagają proces uczenia się i redukują stres. Istnieją badania, które dowodzą, że dostarczanie odpowiednich dawek kwasów omega-6 i omaga-3 jest w stanie zapobiec rozwojowi wielu chorób neurogennych, a nawet przyspieszyć proces leczenia depresji, nerwicy i stanów lękowych. 

Czy nadmiar orzechów włoskich może zaszkodzić?

Oczywiście nawet najzdrowsze jedzenie na świecie może nam zaszkodzić, jeśli przesadzimy z jego ilością. Pamiętajmy o tym, że kluczem do zdrowia jest umiar we wszystkim. Dotyczy on również spożywania orzechów. Warto podkreślić, że orzechy to produkty ciężkostrawne, dlatego najlepiej nie łączyć ich innymi ciężkostrawnymi produktami. Trudności w trawieniu powodują zawarte w orzechach garbniki i fityniany. Zjedzenie zbyt dużej ilości orzechów włoskich może powodować wzdęcia, zgagę ból brzucha oraz nudności. 

Komu szczególnie poleca się jedzenie orzechów włoskich?

Orzechy włoskie, podobnie jak inne rodzaje orzechów, to produkty, które mogą uczulać. Bardzo ważne jest zatem, aby upewnić się, że nasz organizm prawidłowo na nie zareaguje. Alergia jest jedynym przeciwwskazaniem do spożywania orzechów włoskich. Tak naprawdę każda osoba powinna wdrożyć je do swojego jadłospisu. Orzechy włoskie są szczególnie polecane dzieciom, młodzieży i osobom, które intensywnie się uczą. Są także świetnym pokarmem dla seniorów, ponieważ wzmacniają ich pamięć i koncentrację, oraz zapobiegają powstawaniu chorób neurogennych. 

Orzechy włoskie – najlepsze przepisy

Orzechy włoskie można spożywać w ich naturalnej postaci lub skorzystać z jednego z przepisów, którego głównym składnikiem są orzechy. Oto przykłady najlepszych przepisów:

Mazurek orzechowy

To ciasto zna chyba każdy, kto w pełni celebruje święta Wielkanocne. Jest to wręcz pewnego rodzaju symbol tych świąt. Mazurek to połączenie orzechów, miodu i kruchego ciasta. Tak zdrowego i pysznego deseru w żadnym wypadku nie należy sobie odmawiać. 

Nalewka z orzechów włoskich

Moc nalewki z orzechów włoskich poznają szczególnie ci, którzy zmagają się z problemami żołądkowo-jelitowymi. Już jeden niewielki kieliszek nalewki orzechowej potrafi zdziałać cuda. Ponadto nalewka z orzechów włoskich jest w stanie skutecznie rozprawić się z pasożytami zalegającymi w jelitach. 

Masło z orzechów włoskich

Nie tylko Amerykanie kochają masło orzechowe. Szybki poranny tost z pastą z orzechów włoskich i ulubioną konfiturą to siła i energia na cały dzień. 

Czy można jeść orzechy włoskie w ciąży?

Orzechy włoskie spożywane w umiarkowanych ilościach są zdrowe i całkowicie bezpieczne w czasie ciąży. Oczywiście pod warunkiem, że u ciężarnej nie stwierdzono nietolerancji na orzechy. 

Orzechy włoskie – uprawa i zbiory

Orzech włoski to drzewo powszechnie występujące w Polsce. Jest łatwe w uprawie i nie wymaga stosowania specjalnych zabiegów. Orzechy włoskie dojrzewają w okresie pomiędzy końcem września a końcem października. Oczywiście istnieją odmiany, które mogą dojrzeć znacznie wcześniej. Oprócz tego duży wpływ na szybkość dojrzewania orzechów mają panujące w danym regionie warunki atmosferyczne. 

Co wpływa na ceny orzechów włoskich?

Uprawa orzecha włoskiego to…ciężki orzech do zgryzienia. Choć są to drzewa twarde i odporne, trudno przewidzieć czy warunki atmosferyczne będą im sprzyjały. Na kształtujące się na rynku ceny orzecha włoskiego z pewnością wpływa ich ilość w danym roku.