Orzechy makadamia posiadają wiele cennych składników odżywczych. Stosowane są w przemyśle spożywczym oraz kosmetycznym. Pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym naszych czasów. Takim jak cukrzyca, choroby serca, układu krążenia oraz otyłość. Ich cenne walory doceniane są na całym świecie.

Orzechy makadamia a wartości odżywcze

Orzechy makadamia są bardzo kaloryczne, gdyż zawierają sporą ilość tłuszczu. Jednakże są to głównie nienasycone tłuszcze, które są bardzo cenne dla organizmu ludzkiego. W swoim składzie posiadają wiele cennych witamin, między innymi A, E, C oraz z witaminy grupy B. Jeśli chodzi o składniki mineralne to znajdziemy w nich spore ilości cynku, żelaza, sodu, manganu, chromu, potasu, miedzi, selenu, wapnia i fosforu. Wykorzystywane są zarówno w celach spożywczych, jak i kosmetycznych.

Kaloryczność orzechów makadamia

Orzechy makadamia są dość kaloryczne, ze względu na dużą ilość tłuszczu. 100 gramów produktu zawiera aż 700 kalorii. Są to najbardziej kaloryczne orzechy spośród wszystkich. Jeden orzeszek waży około 3 g i zawiera około 22 kcal.

Zalety spożywania orzechów makadamia

Bardzo bogaty skład orzechów makadamia sprawia, że są bardzo zdrowe. Przede wszystkim są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają zły cholesterol. Mają pozytywny wpływ na serce i układ krążenia. Posiadają właściwości antyoksydacyjne, przez co opóźniają proces starzenia się komórek. Polecane są szczególnie dla osób z anemią, ponieważ zawierają dużą ilość żelaza. Wapń, fosfor wzmacniają układ kostno-szkieletowy oraz poprawiają wygląd skóry, paznokci i włosów. Dodatkowo poprawiają odporność organizmu, wspierają produkcję kolagenu, łagodzą stany zapalne i przyspieszają regenerację tkanek. Wspierają pracę mózgu, poprawiają nastrój poprzez niwelowanie stresu.

Czy nadmiar orzechów makadamia może zaszkodzić?

Przede wszystkim należy mieć na uwadze fakt, iż orzechy makadamia mogą uczulać. Jeśli po ich zjedzeniu wystąpią niepokojące dolegliwość warto wykonać testy w kierunku alergii. Trzeba również mieć umiar w ich spożywaniu, ze względu na dużą kaloryczność. Dzienna porcja nie powinna przekraczać około 40 g. Dzieci w wieku do 3 lat nie powinny spożywać żadnych orzechów.

Kto szczególnie powinien jeść orzechy makadamia?

Orzechy makadamia są bardzo zdrowe i niemal każdy może je jeść. Są szczególnie wskazane w przypadku osób borykających się z podwyższonym poziomem cholesterolu, otyłych oraz mających problemy sercowe i krążeniowe.

Najlepsze przepisy z orzechami makadamia

Orzechy makadamia najczęściej są dodawane do ciast i deserów jako ozdoba w całości lub pokruszonej. Olej z orzechów makadamia można wykorzystać do pysznych sałatek warzywnych.

Sałatka warzywna
W pierwszej kolejności należy przygotować warzywa. Sałatę, marchewkę, cebulę i pomidory należy umyć i pokroić według uznania. Na warzywa umieszczone w salaterce posypać pokruszone orzechy makadamia. Można je również zastąpić olejem z orzechów makadamia.

Kurczak na parze z warzywami
Pierś z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Potrzebne będą następujące przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka i czosnek świeży bądź granulowany. Posyp mięso przyprawami i wstaw do piekarnika na około godzinę w folii do pieczenia. Po tym czasie pokrój pierś na plasterki, ułóż je na talerzu, udekoruj świeżymi warzywami i posyp orzechami makadamia.

Ciąża a orzechy makadamia

Nie istnieją żadne udowodnione naukowo przeciwskazania do spożywania orzechów makadamia w ciąży. Niektórzy lekarze twierdzą, że włączenie ich do diety u kobiet ciężarnych ma wpływ na brak występowania alergii u dzieci. Zdania są podzielone i nie można z całą pewnością tego faktu potwierdzić niezbitymi dowodami.

Jak rosną i są zbierane orzechy makadamia?

Orzechy makadamia rosną na drzewach o wysokości sięgającej nawet do 12 metrów. Drzewa te są wiecznie zielone i rosną w Afryce, Chinach oraz Australii. Istnieją dwie odmiany tej rośliny. Jedne mają bardzo twardą łupinę orzecha a drugie mniej. Nie wszystkie dojrzewają o tym samym czasie, więc są zrywane stopniowo.

Co wpływa na cenę orzechów makadamia?

Uprawa orzechów makadamia wymaga sporego nakładu pracy. Roślina wymaga odpowiedniego klimatu i pielęgnacji. Często jest atakowana przez szkodniki. Pierwsze owocowanie następuje dopiero po około 7 latach. Jednak mimo to jest uprawiana na całym świecie, ze względu na wysokie walory odżywcze. Te wszystkie czynniki mają wpływ na wysoką cenę orzechów.