Orzechy brazylijskie to bogate źródło wielu cennych substancji odżywczych, przyczyniających się do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Możemy w nich znaleźć między innymi:

• selen
• mangan
• wapń
• magnez
• nienasycone kwasy tłuszczowe
• kwas oleinowy z grupy Omega-9
• fosfor
• żelazo
• potas
• witamina E
• komplet witamin z grupy B, a w szczególności B1

Orzechy brazylijskie – kaloryczność

Pomimo nie swoich nieocenionych walorów zdrowotnych, orzechy brazylijskie odznaczają się również sporą kalorycznością. Mianowicie, w stu gramach orzechów, znajduje się aż 659 kalorii. Z tego też powodu, nie są one odpowiednim wyborem, jeśli zmierzamy wprowadzić w swoje życie dietę odchudzającą. Te orzechy należą również do jednych z najbardziej tłustych, co w konsekwencji dodatkowo przekłada się na zwiększenie ich wpływu na szczupłą sylwetkę.

Orzechy brazylijskie – zalety spożywania

Orzechy brazylijskie z pewnością nie wspomogą procesu zrzucania zbędnych kilogramów, jednak ich regularne spożywanie niesie za sobą wiele zalet. Włączając je do swojej diety, możemy zauważyć:

• podniesienie odporności organizmu i jego zdolności do zwalczania drobnoustrojów chorobotwórczych,
• poprawę funkcjonowania tarczycy,
• wzmocnienie się kości i zębów,
• poprawę kondycji skóry, włosów i paznokci,
• usprawnienie pracy układu pokarmowego,
• lepsze samopoczucie, będące wynikiem uregulowania równowagi kwasowo zasadowej w organizmie,
• spowolnienie procesów starzenia, powodowanych przez wolne rodniki,
• zwiększenie wydajności serca, które dostarcza więcej krwi w krótszym czasie, co jest szczególnie istotne w przypadku osób starszych.

Czy nadmiar orzechów brazylijskich może zaszkodzić?

Nawet te najzdrowsze produkty, w nadmiarze mogą nieść za sobą poważne stuki zdrowotne, dlatego kluczem do zbilansowanej diety jest zachowanie umiaru. Orzechy brazylijskie powinniśmy traktować jedynie jako dodatek do naszej diety, a nie jej podstawę. Zbyt częste spożywanie tego rodzaju orzechów, może przyczynić się do wystąpienia objawów zatrucia selenem. Ze względu na wysoką kaloryczność, orzechy brazylijskie w nadmiarze mogą stać się także powodem wzrostu masy ciała.

Kto szczególnie powinien jeść orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie to doskonały dodatek dla osób, chcących prowadzić zdrowy, zbilansowany tryb życia. Szczególną uwagę jednak powinni zwrócić na nie ci, którzy cierpią na problemy z tarczycą. Zawarty w orzechach selen, pozwala na uregulowanie pracy tego niezwykle ważnego gruczołu. Po orzechy brazylijskie mogą sięgnąć również osoby w wieku starszym. Wraz z upływem lat, kości tracą swoją gęstość, natomiast wapń nieco spowalnia ten proces. Orzechy brazylijskie są także kluczem do zachowania młodego, zdrowego, witalnego i promiennego wyglądu nasze cery.

Orzechy brazylijskie – najlepsze przepisy

Orzechy brazylijskie są nie tylko zdrowe, ale również smaczne. Cieszą się szerokim zastosowaniem w kuchni, począwszy od dań słodkich, a skończywszy na tych wytrawnych. Jeśli chcemy przygotować dietetyczną przekąskę, możemy postawić na sałatkę z ulubionych warzyw z dodatkiem właśnie tych orzechów. Brazylijskie orzechy sprawdzą się również w przypadku różnego rodzaju ciast i deserów. Idealnie komponują się w towarzystwie czekolady, bitej śmietany, dżemów i konfitur czy słonego karmelu.

Ciąża a orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie są nie tylko bezpieczne zarówno dla kobiety, jak i dla dziecka, ale wspomagają również prawidłowy rozwój płodu. Stanowią one bogate źródło witaminy B9, zabezpieczającej między innymi przed tak zwanym bezmózgowiem, a także wpływa na prawidłową pracę naczyń krwionośnych noworodka.

Jak rosną i są zbierane orzechy brazylijskie?

Z pewnością wielu z nas zaciekawi fakt, iż orzechy brazylijskie nie są hodowane na plantacjach komercyjnych, tak jak ma się to przypadku na przykład migdałów czy orzechów włoskich. Rosną one w swoim naturalnym środowisku, jakim jest las deszczowy. Ludzka ingerencja w naturalny proces wzrostu i rozwoju orzecha, ogranicza się jedynie do zebrania plonów. Zbiorem orzechów brazylijskich zajmuje się odpowiednio wyszkoloną okoliczna ludność, która na ten czas przenosi się do puszczy.

Co wpływa na cenę orzechów brazylijskich?

Jedną z wad orzechów brazylijskich jest ich stosunkowo wysoka cena, wynosząca około 44 złote za kilogram. Co przyczynia się do tak sporych kosztów? Jest to przede wszystkim miejsce występowania orzechów brazylijskich. Rosną one jedynie w naturalnym środowisku, a do prawidłowego wzrostu i rozwoju potrzebują specjalnych warunków. Są to niezwykle wymagające rośliny, potrzebujące ciepłego klimatu, niewielkiej wahań temperatury, ale przede wszystkim częstych opadów deszczu. Co więcej, orzechy brazylijskie są zbierane jedynie ręcznie, bez użycia żadnych maszyn czy urządzeń, co znacznie utrudnia ten proces. Dodatkowo nie istnieją sztywne ramy, określające pory, kiedy należy zbierać te orzechy. Wszystko zależy od warunków klimatycznych, które w rejonach lasu deszczowego są zmienne.