Orzechy są stałym elementem zbilansowanej i zdrowej diety, ich obecność w codziennych posiłkach nie tylko poprawia walory smakowe, ale może korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Jest wiele rodzajów orzechów, które różnią się nie tylko smakiem, ale również wartościami odżywczymi, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W tym artykule kompleksowo wytłumaczymy wszystkie kwestie związane ze stosowaniem orzechów. Czy to prawda, że tuczą? Jakie orzechy są najzdrowsze? Co możemy zyskać, jedząc orzechy? To tylko niektóre pytania, na które odpowiemy w poniższym artykule.

Spis treści

• Jakie wartości odżywcze dostarczane są przez orzechy?
• Kaloryczność orzechów-czy to prawda, że tuczą?
• Jakie jest zastosowanie orzechów w diecie?
• Jak wybrać orzechy?
• Kto powinien unikać jedzenia orzechów?
• Podsumowanie

Jakie wartości odżywcze dostarczane są przez orzechy?

Orzechy są zaliczane do grupy nasion strączkowych, duża zawartość kalorii sprawia, że orzechy to pożywny pokarm bogaty w wartości odżywcze. Dzięki spożywaniu orzechów możemy dostarczyć do organizmu składniki takie jak:

• błonnik
• witaminy B i E
• nienasycone kwasy tłuszczowe
• przeciwutleniacze
• cynk
• potas
• fosfor
• białko

Bogactwo witamin i minerałów powoduje, że wiele rodzajów orzechów znajduje zastosowanie w różnych dietach odchudzających. Przez dużą zawartość białka i żelaza coraz częściej po orzechy sięgają osoby, które nie spożywają mięsa. Orzechy są zalecane przez dietetyków jako urozmaicenie standardowego programu żywieniowego, który ma polepszyć kondycje naszego organizmu. Dzięki dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy B orzechy są wskazane przy problemach z krążeniem i wadach serca. Odnotowano również pozytywny wpływ orzechów na skórę, włosy i paznokcie.

Warto doczytać:

Jakie orzechy są najzdrowsze?

Jak przechowywać orzechy?

Jakie orzechy dla cukrzyka?

Kaloryczność orzechów-czy to prawda, że tuczą?

Jedną z najczęściej poruszanych kwestii jest wysoka kaloryczność orzechów, wiele osób twierdzi, że może to niekorzystnie wpłynąć na proces zrzucania zbędnych kilogramów. Nie jest to jednak do końca prawda. Orzechy owszem zawierają dużą ilość kalorii (dla przykładu sto gramów orzechów laskowych zawiera ponad 600 kcal), ale w dużej mierze wynika to z zawartości nienasyconych tłuszczy, które mają działanie prozdrowotne. Obecność nienasyconych tłuszczy wraz z dużą zawartością witamin może pomóc zrzucić zbędne kilogramy pod warunkiem zachowania odpowiedniego bilansu kalorycznego. Dietetyk Paulina Ihnatowicz podkreśla, że: „Oczywiście orzechy to wspaniałe źródło witamin i składników mineralnych. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do koktajli czy sałatek. Jeżeli zachowamy ujemny bilans kaloryczny, to garść orzechów na diecie redukcyjnej nikomu nie zaszkodzi, a ponadto uzupełni dietę w cenne witaminy i składniki mineralne’’

Jakie jest zastosowanie orzechów w diecie?

Bogactwo wartości odżywczych wraz z dużą wartością energetyczną sprawia, że możemy odnaleźć orzechy w licznych programach dietetycznych. Należy pamiętać, że aby odczuć prozdrowotne działanie orzechów, wystarczy tylko około 30 gramów dziennie, jest to ilość, która nie spowoduje zbytniego przyrostu masy ciała. Orzechy a w szczególności orzechy nerkowca dzięki dużej zawartości żelaza są zalecane dla osób walczących z anemią. Dodatkowo możemy wybierać mniej kaloryczne odmiany orzechów, na przykład migdały, które są uznawane za najzdrowsze z orzechów a 30 gramów to tylko 150 kcal. Dzięki dużej ilości nieprzetworzonych produktów z orzechów możemy stosować je jako substytut niezdrowych przekąsek. Orzechy dzięki dużej ilości białka znajdą również swoje zastosowanie w diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Duża ilość produktów wykonanych na bazie orzechów pomaga w przygotowaniu smacznych i zdrowych posiłków. W poszukiwaniu produktów z orzechów możemy udać się na https://sklep.pi-nuts.eu/kategoria-produktu/orzechy/, gdzie znajdziemy całą gamę najwyższej jakości wyrobów z orzechów.

Jak wybrać orzechy?

Orzechy najlepiej spożywać w formie nieprzetworzonej, jest to najzdrowsza firma ich spożywania. Dużą zaletą orzechów jest ich dostępność, praktycznie w każdym sklepie możemy znaleźć orzechy gotowe do spożycia, dzięki czemu możemy zastąpić orzechami wiele niezdrowych przekąsek. Najczęściej można spotkać orzechy ziemne, które są popularną przekąską podawaną w barach i pubach. Niestety podawane są najczęściej w formie solonej co zmniejsza ich walory odżywcze. Wybierając orzechy pamiętajmy również o ich walorach smakowych. Każdy rodzaj orzechów charakteryzuje się innym smakiem a dzięki dużej ilości dostępnych odmian możemy wybrać te które nam najbardziej odpowiadają. Możemy również wybrać orzechy, które są bogate, w których składniki nam brakuje w codziennej diecie, warto skonsultować to ze swoim dietetykiem.

Kto powinien unikać jedzenia orzechów?

Mimo prozdrowotnego działania orzechów niektóre osoby powinny unikać ich spożywania. Orzechy mogą wywołać silną reakcję alergiczną u osób, które są na nie uczulone. Należy bezwzględnie sprawdzić, czy nie mamy alergii na żaden rodzaj orzechów, ponieważ nawet najmniejsza dawka może spowodować duże problemy zdrowotne. Poza alergią nie ma przeciwwskazań do spożywania orzechów. Z ich licznych zalet mogą korzystać zarówno kobiety, jak i mężczyźni bez względu na wiek. Dieta redukcyjna również nie jest przeciwwskazaniem, mimo redukcji masy możemy spożywać odpowiednie dawki orzechów.

Podsumowanie

Orzechy są istotnym składnikiem zdrowej diety, dla których ciężko znaleźć zamiennik. Dzięki dużej zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych i wartości odżywczych spożywanie orzechów jest wskazane. Mimo że orzechy zawierają dużą ilość kalorii mogą być stosowane podczas diety. Duża zawartość białka powoduje, że coraz częściej orzechy są wybierana przy dietach wegańskich i wegetariańskich. Obecnie możemy dowolnie wybierać w wielu rodzajach orzechów, które są dostępne praktycznie w każdym sklepie ze zdrową żywnością. Należy jednak pamiętać, że orzechy wywołują bardzo silną reakcję alergiczną u osób uczulonych, przed włączeniem ich do naszej diety powinniśmy upewnić się, że nie zaliczamy się do grona osób uczulonych na orzechy.