Obecnie wiele osób coraz większą wagę przywiązuje do tego, co ląduje na ich talerzu. Trzeba przyznać, że jest to bardzo dobry trend, dzięki któremu ludzie zaczynają zdrowiej się odżywiać, stawiają na poprawę własnej kondycji i dzięki temu unikają wielu poważnych chorób. Spożywanie żywności zdrowej i nieprzetworzonej, jest pierwszym krokiem do sukcesu w tym zakresie. Ważnym elementem takiej bogatej diety, powinny być między innymi oleje tłoczone na zimno. Dlaczego?

Czym wyróżniają się oleje tłoczone na zimno?

Oleje tłoczone na zimno, nie są poddawane rafinacji fizycznej lub też chemicznej. Proces ich tłoczenia wyklucza stosowanie wysokich temperatur, które zabijają cenne właściwości roślin oleistych. W tym przypadku oleje tłoczy się w temperaturze, która nie przekracza 40-50ºC. Nie są one również rafinowane, czyli oczyszczane. Dlatego też da się w nich zauważyć delikatny osad, który występuje w pełni naturalnie i nie ma negatywnego wpływu na jakość produktu.

Oleje, które są tłoczone na zimno, mają bardzo bogate składy. Przede wszystkim obfitują w nienasycone kwasy tłuszczowe, między innymi omega-6 i omega-3. W zdrowej diecie, powinno znajdować się jak najwięcej olejów pochodzenia roślinnego, ponieważ są one dla organizmu znacznie cenniejsze niż oleje pochodzące od zwierząt, które najczęściej są nasycone. Oczywiście w takim oleju można znaleźć także cenne witaminy oraz szereg minerałów, poprawiających kondycję całego organizmu.

W sklepie Pi-nuts: https://sklep.pi-nuts.eu/kategoria-produktu/oleje/, można znaleźć 5 produktów będących zdrowymi olejami, tłoczonymi na zimno i niepoddanymi procesowi rafinacji. Są to oleje: lniany, konopny, z wiesiołka, z czarnuszki oraz z ostropestu. Jakie każdy z nich posiada indywidualne właściwości?

Czym cechują się poszczególnej oleje?

Olej lniany, ma w swoim składzie wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Wpływa on bardzo pozytywnie na wyregulowanie poziomu cholesterolu we krwi oraz stosuje się go w profilaktyce chorób nowotworowych. Redukuje stany zapalne, wspomaga działanie metabolizmu oraz wspiera nasze układ nerwowy.

Olej konopny w swoim składzie zawiera natomiast witaminy z grupy B oraz dość rzadko spotykaną witaminę K. Z minerałów warto natomiast wymienić magnez, potas, żelazo oraz wapń. Olej ten działa między innymi przeciwzapalnie, koi urazy i ma także działanie przeciwbólowe. Można stosować go w profilaktyce cukrzycy, miażdżycy czy też nadciśnienia tętniczego. Może również łagodzić występujące objawy napięcia przedmiesiączkowego. Wspomaga także prace wątroby i nerek.

W oleju z wiesiołka znaleźć można spore ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminę E. Z tego względu ma bardzo dobre właściwości nawilżające i stosuje się go powszechnie w kosmetyce. Jego spożywanie przyspiesza również spalanie tkanki tłuszczowej, pomaga w obniżeniu cholesterolu czy też w walce z chorobami reumatycznymi.

Olej z ostropestu zawiera natomiast witaminę C, K czy też E. Pomaga on w zwalczaniu reakcji alergicznych oraz w pielęgnowaniu skóry atopowej.

Olej z czarnuszki ma natomiast wiele przydatnych zalet, z punktu widzenia alergików. Łagodzin on objawy alergii, między innymi kataru siennego. Poza tym działa skutecznie jak tarcza, na Helicobacter pylori.

Jak stosować oleje tłoczone na zimno?

Oleje tłoczone na zimno, nie nadają się do smażenia. Można je jednak stosować w naturalnej postaci, przykładowo jako dressing do sałatek. Warto je także pić samodzielnie, można mieszać je do smaku z sokiem. Nadają się one również do stosowania na twarz, w celu jej nawilżenia czy też na rany i wysypki, aby złagodzić ich objawy.