Pistacje, jak wiele innych produktów spożywczych, otoczone są różnymi mitami i kontrowersjami. Czy są tak zdrowe, jak się mówi? Czy mogą przyczynić się do przyrostu masy ciała? W tym artykule przyjrzymy się kilku popularnym twierdzeniom dotyczącym pistacji i ocenimy, które z nich mają oparcie w faktach naukowych.

Kontrowersja 1: Pistacje są zbyt kaloryczne, by pomóc w odchudzaniu

Rozstrzygnięcie: Mit

Choć pistacje są stosunkowo kaloryczne, badania wykazały, że mogą przyczynić się do utrzymania lub redukcji masy ciała dzięki zawartości błonnika, który pomaga w utrzymaniu uczucia sytości [1].

Kontrowersja 2: Pistacje są bogate w tłuszcze i mogą zwiększać cholesterol

Rozstrzygnięcie: Częściowo prawda

Pistacje zawierają tłuszcze, ale są to głównie zdrowe tłuszcze nienasycone. Badania wykazują, że mogą one pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu LDL i zwiększaniu poziomu dobrego cholesterolu HDL [2].

Kontrowersja 3: Pistacje są niezdrowe dla osób z alergiami na orzechy

Rozstrzygnięcie: Prawda

Osoby z alergią na orzechy powinny unikać pistacji, ponieważ mogą wywoływać reakcje alergiczne, podobnie jak inne orzechy [3].

Kontrowersja 4: Pistacje mogą pomóc w poprawie wydolności fizycznej

Rozstrzygnięcie: Prawda

Pistacje są bogate w białko, antyoksydanty i minerały, które mogą wspierać regenerację mięśni i poprawiać wydolność fizyczną [4].

Kontrowersja 5: Pistacje są naturalnym afrodyzjakiem

Rozstrzygnięcie: Niewystarczające dowody

Choć niektóre źródła twierdzą, że pistacje mogą działać jako naturalny afrodyzjak, nie ma wystarczających dowodów naukowych potwierdzających to twierdzenie.

Zapamiętaj!

Pistacje są wartościowym źródłem składników odżywczych i mogą być korzystne dla zdrowia, ale jak w przypadku każdego pokarmu, ważne jest umiar i świadomość możliwych alergii. Ostatecznie, pistacje mogą być doskonałym uzupełnieniem zrównoważonej diety.

Źródła:

1. Baer, D. J., Gebauer, S. K., & Novotny, J. A. (2012). Measured energy value of pistachios in the human diet. British Journal of Nutrition, 107(1), 120-125. https://doi.org/10.1017/S0007114511003164

2. Sari, I., Baltaci, Y., Bagci, C., Davutoglu, V., Erel, O., Celik, H., … & Aksoy, N. (2010). Effect of pistachio diet on lipid parameters, endothelial function, inflammation, and oxidative status: a prospective study. Nutrition, 26(4), 399-404. https://doi.org/10.1016/j.nut.2009.05.023

3. Sicherer, S.H. and Muñoz-Furlong, A. and Sampson, H.A. (2003). Prevalence of peanut and tree nut allergy in the United States determined by means of a random digit dial telephone survey: a 5-year follow-up study. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 112(6), 1203-1207. https://doi.org/10.1016/S0091-6749(03)02026-8

4. Dreher, M. L. (2012). Pistachio nuts: composition and potential health benefits. Nutrition reviews, 70(4), 234-240. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x