Podczas robienia tortu, szczególną uwagę należy zwrócić na krem. Razem z ciastem i masą cukrową tworzy on bowiem większość tortu, a źle wykonany potrafi kompletnie zepsuć całą pracę nad smakołykiem. W tym artykule przyjrzymy się kremowi pistacjowemu, który posiada uniwersalny smak, jest łatwy do zrobienia i znajdzie zastosowanie nie tylko w tortach, ale także babeczkach, drożdżówkach, herbatnikach, czy nawet na chlebie.

Składniki niezbędne do przygotowania kremu pistacjowego

Przygotowanie kremu pistacjowego nie jest trudne, chociaż istnieje kilka różnych przepisów, jak to zrobić. Najważniejszymi składnikami, które są potrzebne do jego wykonania są oczywiście pistacje, które można znaleźć na przykład w sklepie https://sklep.pi-nuts.eu. Potrzebny będzie także ser twarogowy mascarpone oraz śmietanka (najlepiej wybrać śmietankę 30%). Do kremu pistacjowego można dodać jeszcze białej czekolady.

Jak zrobić krem pistacjowy – przepis

Aby zrobić krem pistacjowy, na początku należy przygotować mniej więcej dwie szklanki obranych pistacji. Obrane pistacje można kupić bezpośrednio na stronie sklep.pi-nuts.eu lub obrać je samodzielnie. Jeżeli decydujemy się na obieranie samodzielne, pistacje warto zamoczyć na około 10 minut w gorącej wodzie, aby skórka łatwiej z nich schodziła. Obrane pistacje płuczemy, aby pozbyć się nadmiaru soli, a następnie drobno miksujemy. W taki sposób dostajemy pastę pistacjową.

Po zrobieniu pasty pistacjowej nakładamy jej 2-3 łyżki do miski. Następnie wlewamy do niej podgrzane wcześniej, 400 mililitrów śmietany i dokładnie mieszamy. Kiedy pasta zmiesza ze śmietaną, całość należy wstawić na parę godzin do lodówki.

Ostatnim krokiem jest dodanie do zrobionej wcześniej mieszanki, 250 gram schłodzonego mascarpone. Po jego dodaniu całość trzeba dokładnie ubić – najlepiej na początku na nieco mniejszych obrotach, a później stopniowo je zwiększając. Krem jest gotowy, kiedy osiągnie biały, lekko beżowy kolor i gęstą, ciągnącą się konsystencję.

Szybkie zakupy:

Krem pistacjowy z białą czekoladą

Aby jeszcze bardziej polepszyć smak kremu pistacjowego, warto zastanowić się nad dodaniem do niego białej czekolady – biała czekolada bardzo dobrze współgra bowiem z pistacją. Aby zrobić krem pistacjowy z białą czekoladą, do pasty pistacjowej, przed dolaniem gorącej śmietany, dodajemy do 200 gramów połamanej na kosteczki, białej czekolady, a następnie postępujemy dokładnie tak, jak w przedstawionym wcześniej przepisie.

Jak ułatwić sobie robienie kremu pistacjowego?

Przepis na krem pistacjowy nie jest bardzo skomplikowany. Jednak jeśli chcesz jeszcze bardziej ułatwić sobie zadanie, możesz darować sobie samodzielne przygotowywanie pasty pistacjowej. Zamiast obierać i mielić pistacje, możesz po prostu kupić gotowy krem pistacjowy na stronie https://sklep.pi-nuts.eu.

Z czym łączyć krem pistacjowy i do czego można go dodawać?

Krem pistacjowy szczególnie dobrze smakuje nie tylko z białą czekoladą, ale także z owocami takimi jak jeżyny, mango lub maliny. Bardzo dobrze sprawdzi się w tortach i ciastach. Można posmarować nim także herbatniki, chleb lub wspomniane wcześniej owoce.

Dlaczego warto zrobić krem pistacjowy samodzielnie?

Dlaczego warto trudzić się i robić kremy, torty lub ciastka samodzielnie? Można przecież pójść do cukierni i mieć takie samo, a może nawet lepsze ciasto przy o wiele mniejszym wysiłku. To prawda, ale tak naprawdę jest to chyba jedyna wada wyboru gotowych ciast ponad własne wypieki. Abstrahując od konieczności wydania o wiele więcej pieniędzy, kupowanie ciast w cukierni zabiera możliwość współpracy przy przygotowaniu słodkości z bliskimi. Co więcej, piekąc w domu, jesteśmy pewni jakości używanych składników. Nie musimy także nawet wychodzić z domu – składniki można bowiem kupić przez internet, na przykład na stronie https://sklep.pi-nuts.eu.