Choć orzechy są ubogie w witaminy, warto uwzględniać je w codziennym odżywianiu. Są one bogate w ważne i zdrowe tłuszcze, które są niezbędne w zdrowej diecie. Nawet jeśli staramy się zrzucić kilka kilogramów, nie powinniśmy z nich rezygnować. Zawarte w orzechach dobre tłuszcze są niezbędne do budowy tkanek ludzkiego organizmu oraz do przyswajania witamin A, D, E i K. Jakie orzechy są najzdrowsze? Jakie składniki odżywcze zawierają? Wszystkiego dowiesz się z tego artykułu. 

Spis treści:

1. Dlaczego orzechy są zdrowe?
2. Jakie składniki odżywcze posiadają poszczególne orzechy? 
3. Jakie orzechy są najzdrowsze?

Dlaczego orzechy są zdrowe?

Orzechy to dobre źródło kwasów omega-3, które m.in. przeciwdziałają nowotworom oraz chorobom układu sercowo-naczyniowego. Spożywane regularnie wzmacniają układ krążenia. Posiadają także dużą ilość białka i błonnika oraz witamin z gruby B. Również witamina E – zwana witaminą młodości – jest w nich zawarta. W zależności od rodzaju orzechów, posiadają one różne składniki mineralne, takie jak: potas, fosfor, cynk, wapń, sód, magnez oraz żelazo.

Orzechy są ważne także dla pracy mózgu. Pozytywnie wpływają na jego kondycję, a także koncentrację oraz pracę całego układu nerwowego. Pomagają również niwelować ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Ważne jednak, by spożywać zalecaną dzienną dawkę orzechów i jej nie przekraczać. Specjaliści zalecają zjadanie ok. 40 gramów orzechów dziennie.

Jakie składniki odżywcze posiadają poszczególne orzechy?

Na rynku możemy znaleźć różne rodzaje orzechów. Chociażby sklep Pi-NUTS oferuje:

• pistacje,
• orzechy nerkowca,
• orzechy laskowe,
• orzechy makadamia,
• orzechy włoskie,
• orzechy ziemne,
• orzechy pekan,
• orzechy brazylijskie.

Trudno wybrać najzdrowszy rodzaj. Przyjrzyjmy się im dokładniej. 

Pistacje posiadają właściwości antyoksydacyjne, które przeciwdziałają przedwczesnemu starzeniu. Posiadają liczne minerały, takie jak cynk, potas, fosfor, żelazo, wapń, mangan oraz magnez. Są bogate w witaminy z grupy B oraz beta-karoten i posiadają niski indeks glikemiczny. 

Orzechy nerkowca również mają niski indeks glikemiczny, a oprócz niego są bogate w witaminę C, magnez, żelazo i potas. Wpływają na szybszą redukcję masy ciała oraz wspomagają chłanianie glukozy w komórkach mięśniowych.

Orzechy laskowe wspomagają układ sercowo-naczyniowy oraz trawienny. Posiadają witaminę E oraz magnez i tiaminę. Pomagają zmniejszać poziom złego cholesterolu.

Orzechy włoskie są najlepszym źródłem omega-3. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i wspierają cały układ sercowo-naczyniowy, a także trawienny. Są polecane także jako element diety osób, które są w trakcie leczenia cukrzycy typu 2.

Orzechy makadamia są świetnym źródłem błonnika oraz antyoksydantów. Posiadają witaminę E oraz selen. Mają stosunkowo dużą zawartość białka oraz tłuszczów jednonienasyconych. 

Orzechy ziemne wyróżniają się dużą ilością białka oraz  jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Są bogate w witaminy z grupy B, potas oraz błonnik. Posiadają także flawonoidy i tokoferole, które neutralizują wolne rodniki.

Orzechy pekan są pełne witaminy E oraz witamin z grupy B. Posiadają duże ilości żelaza, magnezu, selenu, wapnia oraz cynku. Odznaczają się także dużą zawartością błonnika. 

Orzechy brazylijskie są najbogatsze w selen i cynk. Posiadają witaminę E oraz witaminy z grupy B. Są bogate w antyoksydanty. Na tle innych orzechów wyróżniają się działaniem przeciwwirusowym oraz przeciwbakteryjnym.

Jakie orzechy są najzdrowsze?

Każde orzechy posiadają sporo składników odżywczych i warto je spożywać każdego dnia. Jednakże niektóre z nich wyróżniają się zdecydowanie większymi wartościami, niż pozostałe. Jakie orzechy są najzdrowsze? Które warto włączyć do codziennych nawyków żywieniowych?

1. Najzdrowszymi orzechami są orzechy włoskie. Są one uznawane przez dietetyków za najbardziej wartościowe, ponieważ mają najwyższą spośród wszystkich orzechów zawartość kwasów omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.
2. Na drugim miejscu mogą znaleźć się orzechy nerkowca, dzięki temu, że są niezwykle bogate w żelazo i magnez. Duża zawartość żelaza zapobiega anemii.
3. Na trzecim miejscu znajdują się orzechy brazylijskie, ponieważ już 4-6 orzechów brazylijskich dziennie zaspokaja całe zapotrzebowanie na selen.
4. Również pistacje – ze względu na beta-karoten oraz duże ilości potasu – są bardzo zdrowe.
5. Do najzdrowszych orzechów możemy także zaliczyć orzechy ziemne, które posiadają najwięcej niacyny ze wszystkich orzechów.