Choć orzechy bez wątpienia są kaloryczne, to jednak są również niezwykle zdrowe, dlatego należy je w rozsądnych ilościach włączyć do codziennej diety. To jedno z najlepszych źródeł witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych obniżających we krwi poziom złego cholesterolu. Warto jednak pamiętać o tym, że tylko odpowiednie przechowywanie orzechów pozwoli zachować ich wartości odżywcze.

Jak przechowywać orzechy?

Orzechy to typ produktów, które przez bardzo długi czas zachowują swoją świeżość i wartości odżywcze pod warunkiem jednak, że są przechowywane w odpowiednich warunkach. Brak odpowiednich zasad przechowywania orzechów szybko prowadzi do ich zjełczenia. Co prawda po zjełczeniu nie są szkodliwe i nie powodują zatrucia pokarmowego, jednak zmienia się ich smak (na gorszy) oraz utracone zostaną ich wartości odżywcze. W przypadku orzechów idealne miejsce do przechowywania powinno być suche i ciemne. Orzechy dłużej zachowują swoją świeżość, gdy nie mają dostępu do zbyt dużej ilości tlenu. Z tego też powodu powinny być przechowywane w pojemnikach – plastikowych lub szklanych (te dodatkowo zabezpieczają przed nasycaniem orzechów niepożądanymi zapachami).

Jak długo można przechowywać orzechy?

Orzechy, które są przechowywane poza miejscem chłodnym, w temperaturze pokojowej odpowiednio zabezpieczone mogą przetrwać około 3 miesięcy. Jeżeli czas przechowywania orzechów ma być dłuższy, w tym celu warto wykorzystać do ich przechowywania lodówkę bądź zamrażarkę.

Jak przechowywać orzechy w lodówce?

Chcąc jak najdłużej zachować świeżość orzechów, należy umieścić je w lodówce, zamknięte w szczelnym i suchym opakowaniu (koniecznie bez dostępu powietrza). W takich warunkach możliwe jest przechowywanie orzechów przez okres około roku. Orzechy niełuskane są znacznie trwalsze. Wynika to z tego, że po pozbyciu się łupiny orzechy stają się bardziej podane na kumulowanie wszelkiego rodzaju zapachów oraz wilgoci.

Jak przechowywać orzechy w zamrażarce?

Chcąc jak najdłużej utrzymać świeżość orzechów, można je również przechowywać w zamrażarce. W tym przypadku należy jednak pamiętać o tym, że muzą być one umieszczone w szczelnym opakowaniu, bez dostępu powietrza. W zależności od typu, orzechy w zamrażarce mogą przebywać nawet przez dwa lata, a nawet trzy lata (dotyczy to wyłącznie pistacji).

Jakie orzechy można przechowywać najdłużej?

Wiele osób zastanawia się nad tym, czy pozbawienie orzecha skorupki będzie negatywnie wpływać na jego trwałość. W większości przypadków nie ma to większego znaczenia, jeżeli są one przechowywane w sposób prawidłowy.

Zasada przechowywania a rodzaj orzechów

Warto wiedzieć, że na to, w jaki sposób powinny być przechowywane orzechy, największy wpływ ma ich rodzaj.

Orzechy włoskie a ich przechowywanie

Orzechy włoskie są najmniej trwałe, a co za tym idzie, czas ich przechowywania jest znacznie krótszy niż w pozostałych przypadkach. Odpowiednio zapakowane w lodówce mogą być przetrzymywane przez około trzy miesiące, natomiast w zamrażarce przez mniej więcej rok. W tym przypadku nie ma znaczenia, czy orzechy te są przechowywane w łupinach, czy też bez nich. Orzechy powinny być przechowywane w szczelnych opakowaniach, bez dostępu powietrza. W lodówce najlepiej sprawdzają się szklane pojemniki, które dodatkowo zapobiegają pochłanianiu zapachów.

Orzechy laskowe a ich przechowywanie

Orzechy laskowe najlepiej przechowywać z łuską. Przez kilkanaście tygodni mogą znajdować się w szafce, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Przy potrzebie ich dłuższego przechowywania należy je umieścić w lodówce lub zamrażarce.

Orzechy nerkowca i migdały a ich przechowywanie

Orzechy nerkowca oraz migdały to typy orzechów, które w określonych warunkach mogą być przechowywane bardzo długo. Umieszczając je w szafce najlepiej wykorzystać w tym celu ich oryginalne opakowanie (a najczęściej sprzedawane są zapakowane w szczelne torebki, z łatwym otwarciem/zamknięciem). Nerkowce i migdały można trzymać również w lodówce (najlepiej w szklanym pojemniku) lub w zamrażarce.
Warto wiedzieć, że na to, w jaki sposób powinny być przechowywane orzechy, największy wpływ ma ich rodzaj. Orzechy włoskie Orzechy włoskie są najmniej trwałe, a co za tym idzie, czas ich przechowywania jest znacznie krótszy niż w pozostałych przypadkach. Odpowiednio zapakowane w lodówce mogą być przetrzymywane przez około trzy miesiące, natomiast w zamrażarce przez mniej więcej rok. W tym przypadku nie ma znaczenia, czy orzechy te są przechowywane w łupinach, czy też bez nich. Przechowywanie orzechów jest naprawdę bardzo proste. Wystarczy pamiętać o kilku istotnych zasadach, by zachowały one na dłużej swoje walory smakowe i odżywcze.