Zapewne każdy zgodzi się ze stwierdzeniem, że czekolada jest jednym z najczęściej wybieranych przez nas słodyczy. Ma pyszny, słodki smak, rozpływa się w ustach, a przy okazji poprawia humor. Dlatego przygotowaliśmy przepis na zdrową czekoladę pistacjową, którą możesz wykonać we własnym domu. Zaczynamy?

Domowe wypieki, domowa czekolada pistacjowa – zaproś do kuchni całą swoją rodzinę

W obecnych czasach producenci oferują szeroką gamę różnorodnych słodyczy. Począwszy od ciast przekładanych masą, przez rurki z kremem, czekolady z nadzieniem czy pyszne drożdżówki. Jednak pomimo tego, wciąż wiele osób decyduje się na przygotowanie ulubionego jedzenia w zaciszu własnej kuchni. Do zalet domowych wypieków należy przede wszystkim pewność co do jakości i świeżości składników. To ty decydujesz o tym, jaką wybierzesz mąkę, mleko czy jajka. Wiele słodyczy, wytwarzanych na skalę przemysłową, zawiera w swoim składzie sporą ilość chemicznych dodatków, których częste spożywanie może przyczynić się do powstania poważnych chorób. Osoby, decydujące się na kupno ciast czy deserów uważają pieczenie i gotowanie za zupełną stratę czasu. Nie jest to jednak prawda, ponieważ do wspólnego przygotowywania posiłków możesz zaprosić również swoich bliskich. Chwile spędzone w kuchni, są niezwykle istotne w budowaniu więzi rodzinnych, a co za tym idzie – tworzeniu przyjemnej, domowej atmosfery.

Domowa czekolada pistacjowa – przepis krok po kroku

Składniki:

• 100 g masła
• 1 szklanka mleka
• 200 g mleka w proszku 
• 2/3 szklanki cukru
• 4 łyżki ciemnego kakao
• cynamon
• garść pistacji

Pierwsze zakupy:

Przygotowanie domowej czekolady z pistacjami:

1. Zagotuj w garnku jedną szklankę mleka.

2. Dodaj 100 g masła.

3. Mieszaj składniki w garnku, dopóki masło nie zostanie w całości rozpuszczone.

4. Wsyp 2/3 szklanki cukru. 

5. Dodaj 4 łyżki kakao.

5. Zawartość garnka mieszaj, aż powstanie jednorodny, ciemnobrązowy płyn.

6. Mieszankę mleka, masła, cukru i kakao przelej do miski.

7. Dodaj 200 g mleka w proszku.

8. Do tak powstałej masy czekoladowej, wsyp cynamon i dodaj garść pistacji.

Dobra robota! Czekolada już prawie gotowa. Teraz pozostało tylko włożyć masę do płaskiej foremki i wstawić ją do lodówki. Gdy blok czekoladowy stężeje, pokrój go na małe kostki. Jak widzisz, przygotowywanie domowej czekolady z pistacjami, wcale nie jest tak trudne, za jakie uchodzi. Nie potrzeba tutaj żadnych profesjonalnych umiejętności kucharskich ani specjalistycznych naczyń. Wystarczy chwila czasu, odrobina chęci oraz szczypta fantazji.

Przydatne triki kucharskie, które uczynią Twoją domową czekoladę jeszcze zdrowszą

Oprócz smaku liczą się dla Ciebie również wartości odżywcze? Zależy Ci na utrzymaniu zdrowej sylwetki, jednak nie chcesz stosować restrykcyjnych diet? Pozwól sobie na małe przyjemności w zdrowszej wersji. Przedstawimy kilka rad, dzięki którym pistacjowa czekolada domowej roboty, może stać się nieco zdrowsza. Po pierwsze, zamień tradycyjny, biały cukier trzcinowy dostępny w supermarketach, na ten brązowy lub ksylitol. Zamiast margaryny, wybierz masło z naturalnego krowiego mleka, a także postaw na świeże pistacje, które nie są nadmiernie solone. 

Składniki do czekolady – postaw na najwyższą jakość

Należy jednak pamiętać, że aby przyrządzić czekoladę pistacjową, która podbije serca zarówno gości, jak i domowników, niezbędne są wysokiej jakości składniki. Pełnotłuste mleko, wysokogatunkowe kakao, prawdziwe masło, a także starannie selekcjonowane pistacje. W sklepie Pi-NUTS znajdziesz niezbędne składniki, do przygotowania pysznej czekolady domowej roboty. Są one w stu procentach naturalne, nie zawierają żadnych chemicznych dodatków, w tym barwników, aromatów czy konserwantów.