Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają wszelkiego rodzaju owoce. Ich soczysty, świeży smak jest jednak dostępny zaledwie przez kilka miesięcy w roku. Jedną z metod jest mrożenie sezonowych produktów, jednak wiąże się to ze znaczną utratą walorów smakowych. Mrożone owoce po prostu odstają jakością od tych, które kupione są tuż po zbiorach. Nie oznacza to jednak, że zwłaszcza zimą, konieczna jest rezygnacja z tych wartościowych produktów. Oto rozwiązanie – owoce liofilizowane.

Czym są owoce liofilizowane?

Owoce liofilizowane stanowią doskonałą alternatywę dla wszystkich sezonowych produktów. Dzięki kilkuetapowemu procesowi tzw. liofilizacji możliwe jest pełne zachowanie walorów smakowych oraz wartości odżywczych. Wszystko jest możliwe, dzięki starannie dobranym metodom. Na początek owoce poddaje się głębokiemu mrożeniu, którego nie da się osiągnąć w domowych warunkach, bo do temperatury ok. -40 stopni Celsjusza. Następnie powstały w ten sposób lód usuwa się za pomocą sublimacji, czyli procesu przemiany lodu w gaz. Dzięki temu udaje się zachować odpowiednią konsystencją owoców, ponieważ nie dochodzi do ich deformacji czy rozpuszczenia. Na sam koniec suszy się produkty, aby wyparowała z nich cała woda. Całość trafia później do szczelnie zamkniętych opakowań.

Owoce liofilizowane są doskonałym pomysłem na zastąpienie mrożonek dostępnych w sklepach, których jakość jest niższa i po prostu wyczuwalna w smaku. Wyjątkowa metodyka przygotowywania sprawia, że owocami można cieszyć się przez okrągły rok. Te można w końcu jeść samodzielnie lub dodawać do wielu różnorodnych potraw.

Czy owoce liofilizowane są zdrowe?

Należy jednoznacznie podkreślić, że owoce liofilizowane są jak najbardziej zdrowe. Renomowane firmy wykorzystują tylko świeże produkty, które pochodzą z kontrolowanych upraw. Dzięki temu udaje się zachować wszystkie wartości odżywcze, które wyróżniają sezonowe produkty. Precyzyjna, kilkustopniowa metoda pozwala na utrzymanie wysokiej jakości produktów, co przekłada się na satysfakcję wszystkich kupujących. Owoce liofilizowane są polecane w szczególności dzieciom, które mają wysokie zapotrzebowanie na witaminy i minerały, szczególnie w okresie wzrostu.

Najmłodsi zresztą chętnie sięgają po owoce liofilizowane, ponieważ mogą cieszyć się wyjątkowym smakiem sezonowych produktów przez okrągły rok. Ich szerokie zastosowanie do różnego rodzaju potraw daje z kolei możliwości ich wykorzystywania przez rodziców. Wszak można je jeść osobno, ale i jako jeden ze składników śniadań, deserów czy obiadów na słodko.

Jakie owoce liofilizowane warto wybrać?

Wszystko zależy od preferencji! Każde z owoców liofilizowanych smakują bowiem znakomicie! Wystarczy w środku zimy choć raz spróbować takich truskawek, malin czy jagód, by przekonać się, że nie jest to bezpodstawne założenie. Liofilizacja doskonale sprawdza się również w przypadku takich produktów, jak m.in. czarna porzeczka, jabłko, mango czy jeżyna. Szeroki wybór wśród asortymentu sprawia, że możliwości przygotowania wyjątkowych posiłków jest naprawdę duża.

Owoce liofilizowane jako zdrowa przekąska mogą być zarówno uzupełnieniem codziennej diety, jak i przełamaniem monotonii w kuchni. Świeże produkty, które kuszą aromatem i smakiem z pewnością szybko znajdą fanów tego rozwiązania. Tak przygotowane owoce błyskawicznie znikną z talerzy, a może nawet bezpośrednio z opakowań.

Dlaczego warto jeść owoce liofilizowane?

Przede wszystkim warto podkreślić raz jeszcze, że owoce liofilizowane są doskonałą alternatywą dla sezonowych owoców kupowanych w sklepie czy na straganie. Ich znaczącą przewagą jest całoroczna dostępność, która jest ogromnym atutem. Tak samo jest z konkurencyjnymi produktami, które można spotkać w sklepowych lodówkach z mrożonkami. Owoce liofilizowane zachwycają swoją jakością i znacząco przewyższają swoimi walorami nawet te, które mrożone są samodzielnie w szczycie sezonu.

Owoce liofilizowane są jednak przede wszystkim źródłem wielu witamin i minerałów. Zdecydowanie lepiej jeść tak przygotowane produkty, niż wybierać suplementację zawartą w aptecznych wyrobach. Jest to zdecydowanie zdrowa formuła, która nie tylko dba o ludzki organizm, ale i przy tym wyjątkowo smakuje. W szczególności dzieciom, które nierzadko w najzimniejszych miesiącach roku po prostu tęsknią za świeżymi produktami. Najmłodsi nie są zresztą żadnym wyjątkiem, ponieważ dorośli równie chętnie sięgają po owoce liofilizowane.

Kiedy najlepiej kupować owoce liofilizowane?

Ogromną przewagą owoców liofilizowanych jest ich całoroczna dostępność. Można kupować je na bieżąco (np. zimą), ale i również na zapas. Dobre produkty są zapakowane zgodnie ze ściśle przestrzeganymi wytycznymi, co pozwala na ich przechowywanie nawet przez 12 miesięcy. Tym samym nic nie stoi na przeszkodzie, by kupić od razu więcej tego typu produktów i korzystać z nich zawsze wtedy, gdy akurat przyjdzie na nie ochota.

Owoce, w tym również liofilizowane, są źródłem przyjemności. Nie warto z nich rezygnować. Wręcz przeciwnie – skoro jest możliwość, należy korzystać z owocowych korzyści jak najczęściej!