Czarnuszka siewna ze względu na swoje liczne właściwości odżywcze i prozdrowotne znów powraca do łask. Wykorzystywana zarówno w kuchni, medycynie naturalnej jak i kosmetyce pozwala osiągnąć kompleksowe rezultaty w poprawie zdrowia i wyglądu. Pozytywnie wpływa na smak oraz walory potraw. Nazywana „złotem faraonów” raczy nas również swoim niebywałym działaniem. W poniższym artykule postaramy się bliżej przyjrzeć jej właściwościom i zaletom, które sprawiają, że warto włączyć ją do swojej codziennej diety. 

Czarnuszka siewna- skąd wzięła się ta roślina?

Czarnuszka siewna nazywana również czarnym kminem, to średniej wielkości roślina jednoroczna, która naturalnie uprawiana jest w Europie Południowej i Azji. Owoce roślin w postaci nasion wykazują bogate właściwości prozdrowotne. O tej kwestii po raz pierwszy wspomina lekarz Dioskurides w starożytnej Grecji. Zarówno olej jak i nasiona czarnuszki od czasów starożytnych służyły do skutecznego niwelowania problemów z układem pokarmowym. Specyfiki z jej użyciem wykorzystywano również jako środki przeciwbólowe i przeciwzapalne. Stosowana z powodzeniem w Egipcie, gdzie nazywana była złotem faraonów. Roślinę tą wykorzystywał również Hipokrates.

Czarnuszka i jej substancje aktywne odpowiedzialne za jej pozytywne działanie

Roślina ta wykazuje niezwykle pozytywne działanie wspierające organizm ze względu na bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych i cennych mikroelementów. Czarnuszka siewna, a raczej jej nasiona są niezwykle olejodajne. Roślina ta zawiera w sobie aż 80% oleju składającego się z:

• kwasu linolowego,
• kwasu linolenowego,
• kwasu oleinowego

Zarówno olej z czarnuszki jak i jej nasiona są pełne substancji takich jak flawonoidy, fitosterole, białka, saponiny oraz witaminy- A, B1, B3, B6 oraz minerały takie jak magnez, potas, żelazo, wapń, cynk oraz selen. To również bogactwo naturalnego olejku eterycznego, który odpowiada za intensywny aromat rośliny oraz jej smak. Ziarna oraz olej z czarnuszki siewnej charakteryzują się ciemną barwą, oraz wyrazistym zapachem, dzięki czemu idealnie sprawdzi się również jako kuchenna przyprawa.

Czarnuszka siewna i jej właściwości 

Czarnuszka siewna ze względu na bogactwo substancji aktywnych wspiera układ immunologiczny, pobudzając go do regeneracji. Stanowi również naturalne wsparcie organizmu podczas leczenia chorób autoimmunologicznych. Wykazuje także pozytywne działanie hamujące namnażanie się w organizmie chorobotwórczych patogenów, wirusów i bakterii. ¹ Czarnuszka ze względu na posiadane składniki aktywne skutecznie wspiera układ krążenia, powodując obniżenie ciśnienia i zmniejszenie ryzyka występowania zakrzepów. Wspiera w leczeniu problemów z układem moczowym oraz schorzenia dny moczanowej. ²  Roślinę tą charakteryzuje także silne działanie regeneracyjne podczas występowania wszelkiego rodzaju problemów skórnych, takich jak między innymi: ⁴

• trądzik,
• łuszczyca, 
• stany zapalne skóry,
• atopowe zapalenie skóry, 
• zakażenia bakteryjne, 
• grzybica. 

Stosowana zewnętrznie przyspiesza gojenie się ran. Czarnuszka wykazuje pozytywne działanie w problemach z nerkami, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia kamicy nerkowej. Skutecznie chroni nerki przed negatywnym działaniem substancji chemicznych. Powszechnie stosowana w redukowaniu wszelkiego rodzaju problemów z układem pokarmowym. Jednak do najważniejszego działania ziaren i oleju z czarnuszki z pewnością możemy zaliczyć:

• wspieranie układu odpornościowego,
• wspieranie układu immunologicznego,
• działanie antyalergiczne,
• działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne,
• obniżanie ciśnienia krwi.

Czarnuszka w medycynie naturalnej stosowana jako wsparcie podczas występowania chorób górnych dróg oddechowych, zarówno podczas przebiegu infekcji jak i w problemach na tle alergicznym i astmatycznym.³

Niemniej jednak warto wspomnieć, iż stosowanie suplementacji w postaci nasion czy oleju z czarnuszki siewnej nie jest leczeniem, tylko działaniem wspierającym zdrowie oraz powinna być stosowana pod nadzorem lekarza jako uzupełnienie kuracji leczniczych. 

Czy istnieją przeciwwskazania do stosowania nasion czarnuszki?

Czarnuszki siewnej w postaci nasion lub oleju powinny unikać osoby mające niskie ciśnienie, ponieważ roślina ta może dodatkowo je obniżać. Ze względu na silne ekstrakty nie jest ona rekomendowana w przypadku osób w ciąży oraz karmiące piersią. Poza tym jest ona bezpieczna dla osób w każdym wieku, także dla dzieci. Ze względu na jej szerokie działanie wspierające zdrowie zdecydowanie warto włączyć ją do swojej codziennej diety.

Czarnuszka- obowiązkowa w każdym domu 

Czarnuszka charakteryzuje się mocnym i intensywnym smakiem oraz aromatem przypominającym korzenno-pieprzne przyprawy. W kuchni z powodzeniem zastąpi nam tradycyjny pieprz. Dodawana do potraw mięsnym podkreśli ich smak i nada im głębi i aromatu. Doskonale skomponuje się z sałatkami, pieczywem i smarowidłami. To również świetny dodatek do domowych win i nalewek. Ze względu na swoje prawdziwe bogactwo naturalnych substancji odżywczych i witamin oraz swoje uniwersalne zastosowanie zdecydowanie powinna znaleźć się w każdym domu. Szukając sprawdzonych produktów sprawdź ofertę sklep.pi-nuts.eu.

Bibliografia:

1. http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/02/pf_2015_223-236.pdf  
2. http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/02/pf_2015_223-236.pdf 
3. http://alergia.org.pl/wp-content/uploads/2017/08/Czarnuszka-siewna-Nigella-sativa-czyli-panna-w-zieleni-dzia%C5%82anie-przeciwzapalne.pdf 
4. http://www.pnmedycznych.pl/wp-content/uploads/2018/07/pnm_2018_01A_061-064.pdf