Baklawa to deser wywodzący się z krajów wschodnich i południowych, szczególnie znany i ceniony na Bałkanach. Dla naszych europejskich podniebień deser ten reprezentuje dość nieoczywiste smaki – warto więc przygotować go np. podczas imprezy tematycznej czy w upalny weekend dla rodziny. 

Do przygotowania baklawy pistacjowej potrzebujemy składniki wymienione poniżej, które możesz zakupić również on-line, bez konieczności wychodzenia z domu, a szeroki asortyment orzechów i bakalii wysokiej jakości możesz znaleźć na sklep.pi-nuts.eu.

Składniki:

-opakowanie gotowego ciasta filo (można również wykonać własnoręcznie w domu)

-opakowanie pistacji 

-kostka masła

-2 łyżki miodu

-sok z cytryny + skórka 

-3/4 szklanki wody 

-opakowanie cukru cynamonowego 

Przygotowując wypieki dla rodziny warto zainwestować w dobre jakościowo składniki, które sprawią, że smak ciasta stanie się niepowtarzalny, a dodatkowo dostarczy wielu wartości odżywczych.

Pierwsze zakupy:

Przepis na Baklawę krok po kroku

1. Pistacje obieramy, siekamy na bardzo drobne kawałki i mieszamy z cukrem cynamonowym.

2. W rondelku rozpuszczamy kostkę masła.

3. Roztopionym masłem smarujemy pokrojone wcześniej na kilka pasków ciasto filo. Układamy 6 pasków ciasta jeden na drugim, każdy z nich smarując masłem.

4. Na przygotowane płatki ciasta przełożone masłem wykładamy część posiekanych pistacji.

5. Taki schemat powtarzamy do skutku, aż zużyjemy całe ciasto i pistacje.

6. Gotowe ciasto kroimy na mniejsze części np. romby i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Ciasto pieczemy przez 2 godziny.

7. Kolejno przygotowujemy syrop – gotujemy wodę, miód, sok i skórkę z cytryny oraz cukier. Po upieczeniu ciasta polewamy go przygotowanym syropem i odstawiamy, aby wystygło. 

Dodatkowe triki przy pieczeniu Baklawy

Warto pamiętać o tym, że ciasto baklawa najlepiej smakuje następnego dnia, gdyż kilka godzin leżakowania sprawia, że składniki łączą się ze sobą, co nadaje ciastu dodatkowych walorów smakowych. Jeśli masz więc ochotę przygotować ciasto na rodzinną imprezę warto zrobić to już dzień wcześniej, aby móc cieszyć się maksymalnym aromatem. Dodatkowo pod koniec pieczenia warto posypać wierzchnią część ciasta garścią posiekanych pistacji, co doda ciastu chrupkości.

Domowe desery to możliwość odkrywania nowych smaków

Przygotowanie baklawy to idealny pretekst do tego, aby wraz z rodziną poznać nowe zakątki świata, a tym samym nieznane dotąd smaki. Przy okazji można zorganizować tematyczny wieczór np. grecki i oprócz zajadania się pyszną baklawą nauczyć się wspólnie zorby. Warto zaangażować w sam proces przygotowania przyjęcia i menu np. dzieci, które uwielbiają pomagać w kuchni, a dzięki takim aktywnościom chętnie chłoną wiedzę o nowych tradycjach, również tych kulinarnych. Obecnie, dzięki nieograniczonemu dostępowi do sklepów internetowych oferujących produkty w sprzedaży online np. sklep.pi-nuts.eu możemy z łatwością przygotować deser inspirowany danym krajem. 

Jak spożywać i podawać baklawę pistacjową?

Baklawa to bardzo słodkie ciasto, które idealnie komponuje się z popołudniową, gorzką kawą lub herbatą. Aby urozmaicić smak tego deseru, szczególnie w gorące dni warto dodać do niego gałkę lodów – idealnie sprawdzą się tutaj smaki takie jak wanilia czy śmietanka. Dzięki przyrządzonym wcześniej nacięciom deser bardzo łatwo można pokroić i nadać mu odpowiedni kształt na talerzu.