Babeczki waniliowe są super prostym i szybkim pomysłem na domowy wypiek. Będą idealne na deser, podwieczorek, czy na przyjęcie gości. Zamiast standardowych babeczek waniliowych można stworzyć babeczki waniliowe z czekoladą. Do dekoracji można użyć rożnych składników. Należą do nich kawałki czekolady, płynna czekolada, posypka, czy nawet skórka kandyzowana. Dla każdego coś dobrego.

Pyszne babeczki waniliowe z czekoladą

Do przygotowania babeczek waniliowych potrzebne są następujące składniki:

– 1,5 szklanki mąki

– 1/3 szklanki oleju

– pół szklanki cukru (drobnego)

– 3 jajka

– szklanka śmietany (najlepiej 18%)

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– łyżeczka pasty waniliowej Pi-Nuts (https://sklep.pi-nuts.eu/produkt/pasta-waniliowa-100g/)

Do babeczek można użyć kremu z białej albo mlecznej czekolady. Składniki to biała czekolada, około 150 -170 ml śmietanki kremówki na jedną tabliczkę czekolady. Można dodać laskę wanilii oraz posypać wiórkami czekoladowymi.

Pierwsze zakupy:

Jak przygotować babeczki waniliowe? 

Przed przygotowaniem babeczek należy wszystkie składniki wyjąć z lodówki, aby każdy z nich miał temperaturę pokojową. Gdy tak się stanie na początek trzeba przesiać proszek do pieczenia z mąką do miski.  Do osobnego naczynia wsypać cukier i wbić jajka. Oba składniki miksować na wysokich obrotach do czasu aż cukier się rozpuści. Nie przestawać miksować aż powstanie puszysta masa. Gdy tak się stanie zmniejszyć obroty miksera i wlać powoli olej. Miksować dalej. Do masy jajecznej dodać śmietanę oraz pastę waniliową. Ewentualnie nasiona laski wanilii. Wymieszać jak najdelikatniej. Powoli dodać proszek do pieczenia wymieszany z mąką. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Babeczkowe ciasto nałożyć łyżką albo z pomocą rękawa cukierniczego do foremek. Wypełnić je do około 3/4, gdyż ciasto wyrośnie w trakcie pieczenia. Piekarnik nagrzać do około 180 st. C. Piec babeczki około 25 minut. Babeczki można sprawdzić wbijając wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli ciasto jest mokre to babeczki nie są jeszcze gotowe, natomiast jeśli suche to tak. 

Jak zrobić krem czekoladowy?

Krem czekoladowy do babeczek można wykonać gotując śmietankę. Gdy zacznie wrzeć zdjąć ją z ognia i do wrzącej śmietanki wrzucić małe kawałki czekolady białej, mlecznej lub gorzkiej w zależności od upodobań. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawić do przestudzenia i wlożyć do zamrażalnika albo do lodówki. Po kilku godzinach śmietankę z czekoladą ubić na krem. Najlepiej użyć do tego wysokich obrotów miksera. Udekorować babeczki. Wstawić do lodówki. 

Czym jeszcze można udekorować babeczki waniliowe?

Babeczki można robić na różne sposoby. Krem do środka babeczek może być nie tylko waniliowy, ale w każdym innym smaku. Można je robić z masą czekoladową, kakaową, truskawkową, orzechową, czy innymi jakie akurat będą pod ręką. Same babeczki waniliowe można także podać na wiele sposobów. Będą idealne z kawałkami czekolady w środku, czy z posypką czekoladową. Można do nich włożyć świeże owoce, czy skórkę kandyzowaną. Popularne są babeczki z bananami, czy serkiem mascarpone. 

Rodzinny wypiek

Przygotowanie babeczek to forma rozrywki dla każdego, kto lubi piec. W tworzeniu składników może brać udział cała rodzina. Przygotowywanie babeczek sprawi frajdę szczególnie dzieciom, a fakt, że zjedzą coś, co same upiekły i udekorowały niezmiernie je uszczęśliwi. Składników do przygotowywania babeczek takich jak masy, kremy, owoce liofilizowane, orzechy, czy bakalie można szukać na stronie https://sklep.pi-nuts.eu/ Każdy znajdzie tam coś dobrego dla siebie.